ESTRALANeues Wissen ergänzen wir regelmäßig. Nachfolgend finden Sie Texte über Fette, das Gleichgewicht von Omega‑6/Omega‑3, ernährungsbezogene Prävention und die kluge Wahl von Nahrungsergänzungsmitteln.
Omega‑6 versus Omega‑3: warum das Verhältnis entscheidend ist
Die moderne Ernährung hat das Gleichgewicht der Fettsäuren in Richtung Omega‑6 verschoben. Wir erklären, warum das wichtig ist und wie man die Balance wiederherstellt.
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Verarbeitetes und rotes Fleisch — was die Daten der WHO wirklich sagen
Die Klassifizierung der IARC weckt Emotionen. Wir erklären in Ruhe, was „Gruppe 1“ bedeutet und was nicht — und wie man die Ernährung sinnvoll gestaltet.
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ALA oder Fischöl? Pflanzliche und tierische Omega‑3-Quellen
EPA, DHA, ALA — was bedeuten diese Abkürzungen und worin unterscheiden sich pflanzliche von maritimen Quellen? Ein praktischer Leitfaden ohne Marketing.
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Fette, die wirklich schaden: gesättigte und Transfette
Nicht alle Fette sind gleich. Wir zeigen, welche man einschränken sollte und warum Transfette eine eigene Risikokategorie darstellen.
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Zucker und Insulinresistenz — wie es wirklich funktioniert
Insulinresistenz entwickelt sich über Jahre, ganz im Stillen. Wir erklären den Mechanismus Schritt für Schritt und zeigen, was die Insulinempfindlichkeit tatsächlich verbessert.
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Ballaststoffe und Mikrobiom — warum der Darm Vielfalt mag
Darmbakterien ernähren sich von Ballaststoffen, die wir selbst nicht verdauen. Wir erklären, wie man sie nährt und wie man die Ballaststoffzufuhr ganz einfach erhöht.
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