ESTRALAAñadimos nuevos contenidos con regularidad. A continuación encontrarás textos sobre grasas, el equilibrio Omega‑6/Omega‑3, la prevención nutricional y la elección inteligente de complementos.
Omega‑6 frente a Omega‑3: por qué importa la proporción
La dieta actual ha desplazado el equilibrio de ácidos grasos hacia los Omega‑6. Explicamos por qué es importante y cómo restablecer el balance.
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Carne procesada y roja: qué dicen realmente los datos de la OMS
La clasificación de la IARC genera inquietud. Explicamos con calma qué significa el «grupo 1» y qué no, y cómo organizar la dieta con sensatez.
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¿ALA o aceite de pescado? Fuentes vegetales y animales de Omega‑3
EPA, DHA, ALA: ¿qué significan estas siglas y en qué se diferencian las fuentes vegetales de las de pescado? Una guía práctica sin marketing.
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Las grasas que de verdad perjudican: saturadas y trans
No todas las grasas son iguales. Mostramos cuáles conviene limitar y por qué las grasas trans son una categoría de riesgo aparte.
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Azúcar y resistencia a la insulina — cómo funciona de verdad
La resistencia a la insulina se desarrolla durante años, en silencio. Explicamos el mecanismo paso a paso y mostramos qué mejora realmente la sensibilidad a la insulina.
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Fibra y microbioma — por qué al intestino le gusta la diversidad
Las bacterias intestinales se alimentan de la fibra que nosotros mismos no digerimos. Explicamos cómo nutrirlas y cómo aumentar de forma sencilla el aporte de fibra.
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